Nuestra mezcla de ingredientes ideal proporciona la estabilidad y el cuerpo necesarios para producir excelentes recetas de crema de mantequilla, glaseado real y merengue. Puedes utilizar este producto para sustituir las claras de huevo en tus recetas sin comprometer la textura o el sabor de tu producto final.

Cuando utiliza merengue en polvo sobre claras de huevo recién batidas, disfruta de una mayor seguridad y comodidad alimentaria. El merengue en polvo se bate rápidamente sin riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, como ocurre con las claras de huevo frescas. Como resultado, Chefmaster Merengue Powder es perfecto para recetas que no alcanzan la temperatura segura para las claras de huevo durante el proceso de preparación, como el glaseado real.

• Sin gluten
• Certificado kosher
• Ideal para preparar glaseado real, crema de mantequilla y otros aderezos para postres.
• Estabiliza y mejora el cuerpo tanto del glaseado como del merengue.
• Elimina el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos a partir de las claras de huevo.